مینا بلاگ | مرجع آشپزی و بیوگرافی بازیگران
در وبلاگ مینا بلاگ می توانید کلی مطالب جالب و آشپزی و کلی بیوگرافی هر روز ببینیدمینا بلاگ | مرجع آشپزی و بیوگرافی بازیگران
در وبلاگ مینا بلاگ می توانید کلی مطالب جالب و آشپزی و کلی بیوگرافی هر روز ببینیدطرز تهیه شربت سه رنگ با گل ختمی
طرز تهیه شربت سه رنگ با گل ختمی
شربت سه رنگ با گل ختمی جزو شربت های خوشمزه ای است که علاوه بر اینکه رنگ و ظاهر جالبی دارد، عطر و طعم بی نظیری هم دارد. با رسیدن فصل گرم تابستان تمایل مردم به درست کردن و نوشیدن شربت ها زیاد می شود. پس چه بسا که از شربت هایی استفاده کنیم که علاوه بر رفع عطش خواص و فوایدی هم داشته باشد.
همانطور که می دانید گل ختمی خواص فراوانی دارد، از جمله رفع عطش، درمان آسم و گرفتگی صدا، ضد سرفه و خلط آور. همچنین از گل ختمی به عنوان ملین و درمان کننده یبوست، بیماری های تنفسی و درمان زخم معده و خیلی از موارد دیگر استفاده می کنند.
گل ختمی سه نوع است، گل ختمی بنفش، سفید و سیاه که ما در این شربت از گل ختمی بنفش استفاده کرده ایم. همچنین پیشنهاد می کنیم از صفحه طرز تهیه انواع نوشیدنی خنک ویژه تابستان دیدن کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه شربت سه رنگ با گل ختمی آشنایی ندارید، ما در این مقاله آموزشی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه این شربت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی یک شربت خوشمزه و سه رنگ با گل ختمی درست کنید.
| مواد لازم شربت سه رنگ با گل ختمی | |
|---|---|
| شکر | یک و نیم لیوان |
| آب سرد | 4 لیوان |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | نصف قاشق غذاخوری |
| تخم شربتی | 3 قاشق غذاخوری |
| خاکشیر | 1 قاشق غذاخوری |
| گل ختمی خبازی | 3 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن این شربت سه رنگ، مواد را در سه مرحله آماده می کنیم. ابتدا برای لایه اول، در یک کاسه شکر، گلاب و آبلیمو را با ۲ لیوان آب مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر در آب حل شود.
2. وقتی شکر کاملا در آب حل شد، آن را در لیوان ها می ریزیم. توجه داشته باشید که هر لایه را به اندازه یک سوم لیوان می ریزیم.
3. سپس برای درست کردن لایه دوم تخم شربتی، خاکشیر و 1 لیوان آب را در کاسه دیگری مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا تخم شربتی خوب لعاب بیندازد. وقتی تخم شربتی کاملا خیس خورد و لعابی شد، آن را برای لایه دوم لیوان ها می ریزیم.
4. حالا برای لایه سوم یا لایه آخر شربت، 3 قاشق گل ختمی را در یک لیوان آب سرد و خنک خیس می کنیم و صبر می کنیم تا رنگ آبی و زیبای ختمی در آب حل شود.
5. در انتها وقتی گل ختمی کاملا رنگ خود را به آب پس داد، آن را به لایه سوم لیوان ها می ریزیم و شربت سه رنگ ما آماده می شود. امیدواریم از نوشیدن این شربت سه رنگ خوشمزه لذت ببرید.
در صورت تمایل می توانید برای لایه اول چند قطره زعفران دم کرده بزنید تا لایه اول زعفرانی و خوش رنگ باشد.
برای لایه آخر سعی کنید از گل ختمی بففش استفاده کنید. اگر هم طعم گل ختمی را دوست نداشتید، می توانید از رنگ های خوراکی استفاده کنید.
خرید اینترنتی اجاق گاز مسافرتی کوچک با قیمت ارزان
خرید اینترنتی اجاق گاز مسافرتی کوچک با قیمت ارزان
با خرید و استفاده از اجاق گاز کوهنوردی و مسافرتی کوار در هر جایی که هستید به راحتی می توانید غذای خود را گرم کنید و یا اینکه آشپزی کنید و غذای مورد نظر خود را بپزید. بدون اینکه مشکلی با وزش باد داشته باشید. در واقع یکی از مهترین مزیت های اجاق گاز مسافرتی و کوهنوری همین مورد می باشد.
از مزیت های دیگر این اجاق گاز مسافرتی و کوهنوردی می توان به پخش شعله یکدست برای پخت یکدست اشاره کرد. همچنین این اجاق گاز با گاز بوتان و پروفان پر می شود. علاوه بر اینکه دارای فندک و درجه تنظیم شعله و کیف مخصوص می باشد و پایه های آن قابلیت تا شدن را داد.
مشخصات فنی اجاق کوهنوردی کوار :
- جنس بدنه استیل و سایز ۱۲۰*۱۴۰*۱۴۰ mm
- وزن ۴۷۰ گرم - قدرت ۲۸۰۰W
- درجه تنظیم دارد
- پایه تاشو دارد
- محافظ باد دارد
- فندک دارد
- کیف دارد
چرا باید اجاق گاز مسافرتی را بخریم؟
همان طور که می دانید امروزه به دلیل افزایش مشکلات و دغدغه های زندگی هر یک از ما سالی دو سه بار سعی می کنیم برای فرار از مشکلات و دغدغه های زندگی، یک مسافرت کوچولو داشته باشیم و به طبیعت و کوه پنا ببریم.
در این میان در دل طبیعت ممکن است هوس یک چایی داغ کنیم و یا اینکه بخواهیم به دلیل مشکلات مالی خودمان آشپزی کنیم و برای همین ما به یک اجاق گاز مسافرتی نیاز داریم که در مقابل وزش باد هم خاموش نشود.
پس ما به کسانی که عاشق سفر به طبیعت و کوه هستند پیشنهاد می کنیم یکیاز این اجاق گازهای مسافرتی را همین امروز از فروشگاه ما خریداری کنند. چون موجودی این محصول کم است و با تمام شدن زمان دقیق شارز آن مشخص نخواهد بود.
ویژگی های کلیدی اجاق کوهنوردی محافظ باد کوار :
- مناسب برای استفاده در فضای باز و دارای فندک
- طراحی هوشمندانه و کیفیت بسیار عالی
- با قابلیت حمل آسان مناسب سفر
- سوخت گاز : بوتان – پروفان
- بهترین وسیله برای پخت و پز در مسافرت و گردش های تفریحی
- پخش شعله مناسب برای پخت یکدست و دارای کیف پارچه ای
طرز تهیه کیک آلبالو
طرز تهیه کیک آلبالو
کیک آلبالویی یکی از کیک های خوشمزه و مجلسی شیک می باشد و پخت این کیک در فصل تابستان که فصل آلبالو است بیشتر رایج است. با این حال خیلی از افراد به دلیل مزه خاص و ترش بودن و رنگ خاص آلبالو عاشق کیک آلبالو هستند و برای همین این افراد آلبالو را در یخچال فریز می کنند تا در بقیه فصول هم بتوانند این کیک فوق العاده خوشمزه را درست کنند.
همان طور که می دانید کیک های کره ای یکی از بهترین پایه ها برای انواع کیک های میوه می باشد و دلیل آن این است که کیک های کره به علت اینکه مایه متراکم و سنگینی دارند، میوه ها در آن ها ته نشین نمی شوند. از طرفی دیگر این نوع کیک ها همانند کیک اسفنجی دارای بافتی ترد و اسفنجی می باشند و طعم و مزه آن ها واقعا عالی است.
به هر حال اگر قصد درست کردن کیک آلبالو را دارید، ما در این آموزش طرز تهیه کیک و شیرینی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک آلبالویی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی بتوانید کیک آلبالویی ملس خوشمزه و مجلسی شیک در منزل درست کنید.
مواد لازم کیک آلبالویی
آرد سفید 2 لیوان
شکر 1 لیوان
کره 100 گرم
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع نصف لیوان
ماست 1 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
آلبالو هسته گرفته شده 1 لیوان
مراحل تهیه و پخت کیک آلبالو
1. برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم.
2. در ادامه در یک ظرف دیگر شکر و کره را می ریزیم و با دور متوسط همزن به مدت 5 تا 6 دقیقه هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شود و کرم رنگ و روشن شود.
3. حالا تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و هر کدام را به مدت تقریبا یک دقیقه هم می زنیم. وانیل را هم همراه تخم مرغ آخر اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا مواد مان به خوبی مخلوط و یکدست شود.
4. سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد ماست را اضافه می کنیم و بعد از هم زدن دوباره، آرد را در سه مرحله به آرامی اضافه می کنیم و این بار به جای همزن با لیسک به روش دورانی یا همان فولد کردن مخلوط می کنیم.
5. در این مرحله قالب مان را چرب و کاغذ روغنی می اندازیم و نیمی از مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد نیمی از آلبالو ها را روی مایه کیک می چنیم و بعد باقی مانده مایه کیک را اضافه می کنیم و دوباره آلبالو باقی مانده را روی مایک کیک می چنیم و شکل مورد نظر خود تزیین می کنیم.
6. حالا قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 قرار می دهیم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک می توانید خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو ببرید، اگر تمیز بیرون آمد کیک آلبالو شما به طور کامل پخته شده است. (برای گرم شدن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید)
7. بعد از اینکه کیک آلبالویی مان به طور کامل پخت، آن را از فر خارج می کنیم و پس از کمی خنک شدن، آن را در سینی برمی گردانیم و بعد از خنک شدن کامل آن را به عنوان یک عصرانه عالی در کنار چایی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک آلبالویی خوشمزه لذت ببرید.
نکات پخت کیک آلبالو
کیک با شربت آلبالو
در صورت تمایل می توانید به جای یک لیوان ماست از یک لیوان آب آلبالو برای پخت این کیک استفاده کنید تا رنگ کیک شما هم به رنگ آلبالو باشد.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
سالاد سیب زمینی یک نوع سالاد خوشمزه و ساده می باشد و با کمی تفاوت تقریبا شبیه سالاد الویه می باشد. مواد اصلی سالاد سیب زمینی در هر خانه ای پیدا می شود و شما به راحتی می توانید این سالاد خوشمزه را درست کنید. جالب است بدانید سالاد زمینی ایتالیایی، یونانی و ترکیه ای از مشهورترین سالاد های سیب زمینی در جهان می باشد.
سالاد سیب زمینی جزو آن دسته از سالادهایی می باشد که می توانید آن را با مواد مختلف به صورت رژیمی و یا ساده درست کنید. برای مثال می توانید آن را با مرغ یا ژامبون یا کالباس و سبزیجات شامل جعفری و شوید درست کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سالاد سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایرانی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم نوعی سالاد سیب زمینی خوشمزه و خوش طعم را با خیارشور و سس مایونز آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این سالاد خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
مواد لازم سالاد سیب زمینی
سیب زمینی متوسط 2 عدد
خیارشور 1 عدد
پیازچه نصف یپمانه
جعفری خرد شده یک سوم پیمانه
سس مایونز به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه و درست کردن سالاد سیب زمینی
1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را آب پز می کنیم و بعد در یک ظرف مناسب به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم.
2. خیارشور را هم به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و پس از اینکه آب آن ها را به طور کامل جدا کردیم و به ظرف سیب زمینی اضافه می کنیم.
3. جعفری و پیازچه را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم و مواد را باهم مخلوط می کنیم.
4. در انتها سس مایونز + نمک + فلفل را به مواد سالاد اضافه می کنیم و تمامی مواد سالاد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا به سس آغشته شوند. حالا سالاد را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود.
5. در این مرحله کف قالب خود را کیسه فریزر می اندازیم و سالاد را داخل قالب می ریزیم و با قاشق پرس می کنیم. بعد لبه های کیسه فریزر را روی سالاد می کشیم و این بار به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا سالاد فرم قالب را به خوش بگیرد.
6. بعد از یک ساعت قالب را از یخچال خارج می کنیم و در ظرف سرو برمی گردانیم و با جعفری و شوید و ... تزیین می کنیم. هم اکنون سالاد سیب زمینی ما آماده سرو است. امیدواریم از خوردن این سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
منبع : baronak.com/6766-salad-sibzamini/
طرز تهیه سس خردل
طرز تهیه سس خردل
سس خردل جزو سس های خوشمزه و خوش طعمی است که به عنوان افزودنی برای برخی غذاها استفاده می شود. غذاهایی از جمله ساندویچ همبرگر، فلافل، اسنک ها و بسیاری از فست فوت ها ...
خردل نوعی ادویه است و از دانه های گیاه خردل بدست می آید و دانه های آن به رنگ سفید متمایل به زرد تا سیاه می باشد و اگر ادویه شما از دانه های زرد درست شده باشد، سس خردل شما زرد خواهد شد. سس خردل روسی از مشهورهای سس های خردل در جهان می باشد.
ناگفته نماند خردل فواید بسیاری دارد و برای درمان اختلالات روانی و جنسی، افسردگی و اضطراب و دیگر موارد استفاده از این ادویه توصیه می شود که شما می توانید با مصرف سس خردل از این مزایای خردل بهره مند شوید.
به هر حال اگر با طرز تهیه سس خردل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سریع بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس خردل را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس خردل خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم سس خردل خانگی
پودر خردل ٦ قاشق سوپ خوری
سرکه ٨ قاشق سوپ خوری
شکر ١ قاشق سوپ خوری
آب سرد ٦ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ١ قاشق سوپ خوری
نمک ٢ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ١ قاشق چای خوری
مایونز ٢ قاشق سوپ خوری
مراحل تهیه و درست کردن سس خردل
1. برای تهیه این سس، ابتدا همه این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم. سپس سس را در ظرف مناسبی می ریزیم و صبر می کنیم تا سس به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بماند و طعم دلپذیری پیدا کند.
2. برای اینکه طعم همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند، می توانیم سس خردل را به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهیم. دقت داشته باشید که اگر روی حرارت قرار می دهید، مایونز را در ابتدا اضافه نکنید و بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید اضافه کنید.
3. در انتها سس آماده شده را با غذای مود نظر سرو می کنیم. طعم این سس با سس های خردل آماده متفاوت است، مزه آن کمی تلخ و تند می باشد.
نکات درست کردن سس خردل
سس خردل خام ای
در صورت تمایل، برای ملایم شدن طعم سس می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. البته وقتی خامه می زنید، بیشتر از دو روز نمی توانید در یخچال نگهداری کنید.