طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه

طرز تهیه سالاد شیرازی

دستور تهیه و خواص سالاد شیرازی

سالاد شیرازی یکی از پیش غذاهای سنتی و معروف است و به علت سادگی تهیه و در دسترس بودن مواد اولیه آن در همه فصول ، طرفداران بسیار زیادی دارد و امروزه در همه جای کشور از این سالاد خوشمزه استفاده می شود. مواد اصلی سالاد شیرازی پیاز ، خیار و گوجه فرنگی می باشد که این مواد حاوی مواد مفید و ضروری برای سلامت بدن می باشند.

به هر حال اگر به دنبال درست کردن یک سالاد سریع و بی دردسر هستید و با طرز تهیه سالاد شیرازی آشنایی ندارید ما در این پست آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه سالاد شیرازی به همراه مواد لازم را آماده کرده ایم که شما با این دستور آشپزی می توانید سالاد شیرازی خوشمزه و مخصوص درست کنید.

مواد لازم سالاد شیرازی
خیار	2 عدد
گوجه فرنگی	2 عدد
پیاز	1 عدد
آبغوره	به میزان لازم
پونه خشک	به میزان لازم
نعنا خشک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد شیرازی

1. برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا خیارها را پس از شستن و جدا کردن سرشان پوست می گیریم و آن ها را خرد کنیم. برای خرد کردن سریع بهتر است روی خیار پوست کنده برش های عمودی نزدیک به هم درست کنیم و بعد خیار را برمی گردانیم و عمود بر برش های داده شده و با ارتفاع نیم سانتی برش می زنیم.

2. بعد از خرد کردن خیار مقداری نمک اضافه می کنیم و گوجه فرنگی ها را پس از شستن و جدا کردن سر آن ها به صورت نگینی و هم اندازه با خیارها خرد می کنیم. توجه کنید اگر گوجه فرنگی ها زیاد شل و آبکی هستند بهتر است داخل آن ها را خالی کنید و سپس خرد کنید.

3. در این مرحله پیاز را هم به صورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید. برای خرد کردن پیاز می توانید همانند خیار عمل کنید یعنی ایتدا بر روی پیاز برش های عمودی می زنیم و سپس به صورت عمود بر برش ها خرد می کنیم. توجه کنید پیاز سالاد شیرازی نسبت به خیار و گوجه باید کمی ریزتر خرد شود.

4. پس از آماده کردن و خرد کردن خیار ، گوجه فرنگی و پیاز آن ها را داخل ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته ایم می ریزیم. سپس مقداری جعفری را به صورت ساطوری خرد می کنیم و اضافه می کنیم و بعدش مقاری فلفل ، نعنا خشک ، آب غوره ترش یا آبلیمو ترش و کمی هم نمک اضافه می کنیم و به آرامی همه مواد را باهم مخلوط می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد شیرازی خوشمزه و ساده لذت ببرید.

علت عدم انتشار عکس همسرش سپیده بزمی پور + بیوگرافی کامل

 علت عدم انتشار عکس همسرش سپیده بزمی پور + بیوگرافی کامل

امروز در پارلین, عکس های جدید اینستاگرام شاهرخ استخری و دخترش پناه به همراه علت عدم انتشار عکس همسرش سپیده بزمی و پاسخ شاهرخ استخری به اینکه چرا عکس همسر شاهرخ استخری نیست را آماده کرده ایم که مشاهده میکنید.

بیوگرافی شاهرخ استخری

شاهرخ استخری در ۱۴ مهر سال ۱۳۵۹ در شهر تهران در یک خانواده ۵ نفره متولد شد  وی فرزند اول خانواده است و دو خواهر کوچکتر از خودش دارد یکی از خواهرای شاهرخ استخری که یکسالی از او کوچکتره مدرک کارشناس ارشد تغذیه گرفته و برای ادامه تحصیل به خارج از کشور رفته و خواهر کوچکتر دیگه اش به هنر علاقه مند است. شاهرخ استخری در کودکی ساکن بلور کشاورز بوده و اما الان در شهرک غرب زندگی می کند وی سوم دبستان را در مدرسه ۱۵ خرداد و دور راهنمایی را در مدرسه آزادی و دوران دبیرستان را در فجر دانش تحصیل کرده است.

تحصیلات شاهرخ استخری

شاهرخ استخری فارغ التحصیل مهندسی صنایع است اما در مصاحبه هایش گفته به هنر و تئاتر علاقه داشته و پدرش در دانشگاه امیرکبیر شیمی تحصیل می کرد و دوست داشت او در رشته مهندسی تحصیل کند. همچنین شاهرخ استخری به دلیل اینکه پدرش ۸ سال در منطقه جنگی خارک مشغول به کار بوده از خدمت سربازی معاف می شود. شاهرخ استخری پس از بازیگری گالری جواهرات بنام سنجاق را باز کرده است.

شاهرخ استخری و دخترش پناه استخری متولد ۱۳۹۲

ازدواج و همسر شاهرخ استخری

خبر ازدواج شاهرخ استخری را علی ضیا در یک برنامه تلویزونی میده که شاهرخ استخری از این موضوع دلخور میشه و میگه من وقتی خودم دوست ندارم خبر ازدواج رسانه ای بشه چرا علی ضیا در یک برنامه تلویزیونی به من تبریک میگه!

شاهرخ استخری با سپیده بزمی پور ازدواج کرده و این زوج در سال ۱۳۹۲ صاحب فرزند دختری بنام پناه می شوند که شاهرخ استخری همیشه در اینستاگرامش عکس های خودش و دخترش را منتشر میکنه اما هیچ وقت هیچ عکسی از همسر شاهرخ استخری در فضای مجازی منتشر نشد برای فهمیدن دلیل عدم عکس همسرش با ادامه پست همراه ما باشید.

عکس های اینستاگرام شاهرخ استخری و همسرش سپیده بزمی پور و دخترش پناه استخری

علت عدم انتشار عکس همسر شاهرخ استخری در فضای مجازی

چرا عکس همسر شاهرخ استخری نیست؟ همان طور که گفته شد شاهرخ استخری با سپیده بزمى پور ازدواج کرده و در سال ۱۳۹۲ صاحب دختری به نام پناه شد ولی تاکنون عکس همسر شاهرخ استخری هیچ جایمنتشر نشده است. در فیلم مصاحبه زیر میتوانید دلایل عدم انتشار عکس همسر شاهرخ استخری از زبان خودش را بفهمید

مجری برنامه  از شاهرخ  استخری میپرسه که طرفدارن شما دوست دارند عکس خانوادگی شاهرخ استخری را ببینید و شاهرخ استخری حرف های جالبی میزنه و از یه سری واقعیت ها صحبت میکند پیشنهاد میکنم حتما ببینید :

دوران بازیگری شاهرخ استخری

شاهرخ استخری پس از تحصیلاتش در سال ۱۳۸۱ و ۱۳۸۲ در تئاتر اسب ها به کارگردانی محمد رحمانیان وارد دنیای هر شد و بعد دوراه بازیگری را زیر نظر مهتاب نصیرپور و پیام دهکردی و هدایت هاشمی گذراند و شاهرخ استخری با فیلم تلخون علیرضا امینی به طور حرفه ای کار بازیگری را شروع میکنه و بعد ها فیلم های پریدخت تا مثل هیچ کس و ماه عسل بازی میکنه

و نقطه عطف بازیگری شاهرخ استخری سریال مشهور دل نوازان بود و بعد از آن با بازی در سریال مشهور فاصله ها در دل مردم ایران جا گرفت.

عکس جدید اینستاگرام شاهرخ استخری و دخترش

عکس های جدید اینستاگرام شاهرخ استخری و دخترش پناه استخری

عکس های شاهرخ استخری و خواهرانش و دخترش و همسرش سپیده بزمی پور

علت عدم انتشار عکس سپیده بزمی پور همسر شاهرخ استخری در فضای مجازی

عکس شاهرخ استخری در کنار نفیسه روشن بازیگر مشهور سینما و تلویزیون

عکس شاهرخ استخری و دخترش در کنار  سحر قریشی و فریبا نادری

عکس شاهرخ استخری در کنار پوریا پورسرخ در فیلم دوربین

عکس از کیک تولد و جشن تولد پناه خانوم دختر شاهرخ استخری

سریال مینو

سریال مینو

بیوگرافی و عکس بازیگران سریال مینو

سریال مینو با نام قبلی آشوب ، سریالی است که این روزها برای پخش از شبکه یک سیما تدارک دیده شده است. این سریال زمان اشغال خرمشهر به دست دشمن را به تصویر می کشد و به کارگردانی امیر پوروزیری و تهیه کنندگی مهدی همایونر هم اکنون برای پخش از شبکه یک سیما آماده شده است.

تیتراژ سریال مینو را مازیلار فلاحی خواننده خوب کشورمان خوانده است.

بازیگران اصلی سریال مینو

زمان پخش سریال مینو + تکرار

سریال مینو هم اکنون در 27 قسمت آماده پخش است و از 17 آذرماه از شنبه تا چهارشنبه از شبکه یک سیما به مدت 50 دقیقه پخش می شود. جمعه ها هم خلاصه ای از قسمت های پخش این سریال پخش می شود. تکرار سریال مینو را می توانید در 3 نوبت به ترتیب 1:30 بامداد ، 9:30 صبح و 15:00 مشاهده کنید.

خلاصه داستان سریال مینو

این سریال خلاصه ای از اتفاقات جنگ ایران و عراق در تابستان و پاییز 59 و دقیقا زمانی که خرمشهر اشغال شده بود را روایت می کند. در این سریال مقاومت مردم خرمشهر و ایران در مقابل نیروهای دشمن به تصویر کشیده می شود.

سریال مینو علاوه بر مقاومت و جنگ در مقابل اشغال گری عراق ، تم عاشقانه ای هم دارد و ماجرای عشق و عاشقی بین یک پرستار ایرانی و یک جاسوس عراقی را به تصویر می کشد. جاسوسی که با برنامه و با هدف جاسوسی به خرمشهر آمده بود ولی با عاشق شدنش مجبور می شود بین عشق خود و شغلش یکی را انتخاب کند.

بازیگران سریال حوالی پاییز

سریال حوالی پاییز با نام قبلی بازگشت به کارگردانی حسین نمازی و تهیه ...

مهدیه نساج در سریال مینو

عباس غزالی در سریال مینو

بازیگران سریال مینو

بازیگران مرد : عباس غزالی ، محمود پاک نیت ، سلمان فرخنده ،سیاوش طهمورث ، سامرند معروفی ، مهدی موسی خانی ، فرزین محدث ، محمدرضا چرختاب ، محمد صادق ملک ، میثم رازفر ، مالک حدپور سراج ، محمدرضا چرختاب ، اسماعیل موحدی ، مسعود رحیم پور ، ابوالفضل حاج علی خانی ، حامد جعفری کیا ، محمد عفراوی ، مجتبی دربندی ، جمشید حصاری ، حمیدرضا محمدی ، سینا رستگاری ، مرحوم مهراد ابراهیمی و محمد احسان قاسمی

بازیگران زن : مهدیه نساج ، پروانه معصومی ، شیوا ابراهیمی ، نازنین کیوانی ، سوده ازقندی ، پونه احمدی ، شادی شیرمردی و ملیکا عبدالهی

عوامل پشت صحنه سریال مینو

طرز تهیه کوکی هندوانه ای

دستور پخت کوکی هندوانه ای مرحله به مرحله

کوکی هندوانه ای یک نوع شیرینی و بیسکویت خوشمزه است که برای شب یلدا تدارک دیده می شود. همان طور که می دانید ما ایرانی ها عادت داریم غذاها ، دسر ها و شیرینی هایی که با استفاده از انار و هندوانه تهیه می شود آن ها را برای شب یلدا درست کنیم.

از جمله این غذاها می توانیم به آش انار ، سالاد انار ، کیک هندوانه ای ، خورشت انار و ... اشاره کرد. برای همین امروز ما در این پست آموزش شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه کوکی هندوانه ای به همراه مواد لازم را آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی می توانید به تنهایی کوکی هندوانه ای خوشمزه و مخصوص برای شب یلدا درست کنید.

مواد لازم کوکی هندوانه ای
کره	150 گرم
پودر قند	100 گرم
تخم مرغ	1 عدد
وانیل	یک دوم قاشق مرباخوری
آرد الک شده سه صفر	300 گرم
بکینگ پودر	یک دوم قاشق مرباخوری
رنگ خوراکی ژله ای قرمز و سبز	به میزان لازم

مراحل تهیه کوکی هندوانه

1. ابتدا 150 گرم کره را از قبل از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسد. بعد از اینکه کره به دمای محیط رسید آن را به مدت سه دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم تا کرمی رنگ و حجیم تر شود. سپس 100 گرم پودر قند الک شده را اضافه می کنیم و دوباره به مدت سه دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم.

2. پس از آن یک عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با یک دوم قاشق مرباخوری وانیل به مواد کوکی هندوانه اضافه می کنیم و مجددا به مدت سه دقیقه دیگر با دور تند همزن هم می زنیم. سپس 300 گرم آرد الک شده سه صفر را با یک دوم قاشق مرباخوری بکنیگ پودر مخلوط می کنیم و آن را در سه مرحله به مواد کوکی هندوانه ای اضافه می کنیم. قسمت اول و دوم اضافه کردن آرد می توانید از همزن استفاده کنید اما قسمت سوم به دلیل اینکه خمیر سفت می شود نمی توانیم از همزن استفاده کنیم و باید با نوک انگشت هامون آرد را به خورد خمیر بدهیم. توجه کنید به هیچ وجه نباید خمیرهای حاوی کره را با دست ورز دهید چون در این صورت خمیر روغن می اندازد.

3. در این مرحله از طرز تهیه کوکی هندوانه باید خمیر را تست کنیم تا ببینیم آماده استفاده است یا نه. برای این کار یک چنگال را روی خمیر فشار می دهیم اگر رد چنگال روی خمیر ماند یعنی خمیر آماده است. برای تهیه کوکی هندوانه خمیر را به دو قسمت مساوری تقسیم می کنیم سپس یکی از قسمت ها را مجددا به دو قسمت دیگر تقسیم می کنیم. اکنون به قسمت بزرگتر خمیر ، نگ خوراکی ژله ای قرمز اضافه می کنیم و با نوک انگشت هامون رنگ را به خورد خمیر می دهیم.

4. برای دو قسمت کوچکتر باقی مانده ، یک قسمت را دست نمی زنیم و بی رنگ نگه می داریم و برای قسمت دیگر رنگ سبز ژله ای اضافه می کنیم و با نوک انگشت به خورد خمیر می دهیم. حالا روی خمیرهای آماده کیسه فریز می کشیم و به مدت 15 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا خمیرها خودشان را بگیرند.

5. بعد از 15 دقیقه خمیرها را از یخچال خارج می کنیم و خمیر قرمز به طول 25 سانتی متر لوله می کنیم و بعدش خمیر سفید را به عرض 14 سانتی متر و به طول 25 سانتی متر باز می کنیم و خمیر قرمز لوله شده را داخل خمیر سفید باز شده قرار می دهیم و خمیر قرمز را دور خمیر قرمز می پیچیم تا دوباره به شکل لوله دربیاید. می توانید محل رسیدن دو سمت خمیر سفید را با انگشت صاف کنید.

6. حالا خمیر سبز را به طول 25 سانتی متر و عرض 16 سانتی متر باز می کنیم و خمیر لوله شده را این بار داخل خمیر سبز قرار می دهیم و این بار خمیر سبز را هم به دور خمیر لوله شده می پیچیم تا دوباره به شکل لوله دربیاید. می توانید محل رسیدن دو سمت خمیر را با انگشت خود صاف کنید. پس از انجام دادن این مراحل ، خمیر لوله شده را در کیسه فریزر قرار می دهیم و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و به راحتی برش داده شود.

7. پس از یک ساعت خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و خمیر لوله شده را در سایزهای نیم سانتی برش می دهیم. حالا خمیرهای دایره ای برش داده شده را از وسط نصف می کنیم تا آماده پخت شوند. برای این کار کف سینی فر را کمی چرب می کنیم و کوکی ها را با فاصله در کنار هم قرار می دهیم. اگر احساس کردید کوکی ها بعد از برش شل شدند آن ها را دوباره به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار بدهید.

8. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن کنید تا به مدت 15 دقیقه گرم شود. حالا سینی حاوی کوکی های خمیر به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا بپزند. بهتر است بعد از 10 دقیقه در فر را باز کنید و کوکی ها را چک کنید تا نسوزند. کوکی پخته شده به راحتی داخل سینی فر تکان می خورد. پس از اینکه کوکی ها پخت آن ها را از فر خارج می کنیم و با استفاده از شکلات آب شده ، دونه های هندوانه را مطابق شکل بالا روی کوکی ها ایجاد می کنیم تا کوکی هامون کاملا شبیه هندوانه شود. امیدواریم از خوردن این کوکی های هندوانه خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ ورمیشل

 

مواد لازم سوپ ورمیشل
ورمیشل	1 بسته
سینه مرغ	1 عدد
پیاز	3 عدد متوسط
سیب زمینی	2 عدد متوسط
هویچ	2 عدد
جعفری ساطوری شده	4 قاشق غذاخوری
پیاز	3 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

مراحل تهیه سوپ ورمیشل

1. برای تهیه سوپ رشته یا همون سوپ ورمیشل نیاز به آب مرغ داریم برای این کار سینه مرغ را به همراه آب کافی ، یک عدد پیاز از وسط نصف شده و کمی زردچوبه در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه گوشت مرغ پخت آب آن را به وسیله یک صافی جدا می کنیم و گوشت مرغ پخته پخته شده را با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. (بجای سینه مرغ می توانید از ران و بال مرغ هم استفاده کنید)

2. در این مرحله پیاز ، هویج و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم. سپس پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در قابلمه ای که برای سوپ ورمیشل در نظر گرفتیم تفت می دهیم. لازم نیست سرخ کنید همین که تفت دهید کافی است. بعد از تفت دادن پیاز ، هویچ خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم با این کار بافت هویج باز نمی شود و تا آخر شکل خودش را حفظ می کند.

3. بعد از تفت دادن هویج ، نصف قاشق چایخوری زردچوبه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و به همراه پیاز و هویج تفت می دهیم. حرارت را کم کنید و مواظب باشید رب گوجه نسوزد. سپس آب مرغ را به همراه سیب زمینی اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید.

4. بعد از جوش آمدن سوپ حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا مواد داخل سوپ با حرارت ملایم بپزند. سپس گوشت مرغ ریش ریش شده را اضافه می کنیم و به مدت 20 دقیقه دیگر صبر می کنیم تا گوشت مرغ هم بپزد. بعد از اینکه سیب زمینی و هویج سوپ را تست کردیم و از پختن شان مطمئن شدیم 4 قاشق غذاخوری جعغری خرد شده اضافه می کنیم. اگر جعفری را زودتر از این مرحله اضافه کنید هم طعمش داخل غذا گم می شود و هم اینکه رنگ جالبی نمی گیرد.

5. بعد از اضافه کردن جعفری رشته یا همون ورمیشل را با فشار دست دو تیکه می کنیم و به مواد داخل سوپ اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن ورمیشل کمی آب لیموی تازه به سوپ اضافه می کنیم. توجه کنید ورمیشل آب سوپ را به خود جذب می کند و باید در این مرحله آب صد در صد جوش به اندازه نیاز اضافه کنید. در انتها نمک و فلفل اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا سوپ با حرارت ملایم بپزپد و به غلظت مورد دلخواه برسد. امیدوارم از خوردن این سوپ خوشمز ه و لذیذ لذت ببرید.

 

نکات پخت سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل بدون مرغ

در صورتی که قصد درست کردن سوپ ورمیشل بدون مرغ دارید می توانید مرحله پخت گوشت مرغ را حذف کنید و به جایش از آب مرغ استفاده کنید. همچنین می توانید به جای آب مرغ ، از بسته های قرص عصاره مرغ آماده استفاده کنید در این صورت باید در مرحله افزودن آب مرغ ، از آب معمولی استفاده کنید.